Estrie d'initiative - Épisode 4 : Les fermes urbaines, une volonté de proximité dans un contexte de densification métropolitaine

Particulièrement sollicitées et impliquées dans la gestion de la crise sanitaire, les collectivités locales et plus globalement les acteurs territoriaux s’accordent sur la nécessité d’engager une reprise tournée vers la transition énergétique et alimentaire. Alors que Michel Houellebecq parlait de la France des “supermarchés”, image révélatrice de la croissance exponentielle des années 80, les dernières décennies ont vu apparaitre un mouvement porté vers la soif de proximité. La crise pandémique agit ainsi comme catalyseur pour une transition qui opérait déjà auparavant depuis quelques années. Mobilité active, densification et agriculture urbaine, transport en commun; l’ensemble de ces termes apparaissent comme une priorité pour les groupes d’experts du GIEC.
Nous rencontrons aujourd'hui les Fermes Lufa, entreprise en agriculture urbaine située dans l’arrondissement Saint-Laurent.